Sa Colla de Can Bonet sorgí durant l’any 1981 com a activitat extraescolar del col·legi de Can Bonet, per iniciativa d’Antònia Torres (Antònia des Pou), que era, aleshores, mestra i directora de l’escola. Com a gestor d’aquesta activitat es designà el senyor Joan Serra, de ca n’Alqueria, que era membre de l’APA i pare d’algun dels balladors que s’apuntaren a classes de ball pagès. Durant aquella època hi va haver tres professors: com a mestre sonador, en Pep Mossènyers; com a mestres de ball, en Vicent Planells per a homes i na Maria d’en Sardina per a dones. S’assajava una vegada a la setmana en una aula que cedia el col·legi.

L’any 1989 es constituí legalment com a Associació Folklòrica Sa Colla de Can Bonet, per tal de conservar el nom del col·legi i del barri on s’havia creat. Els pares i les mares dels balladors en constituïren la junta directiva, ja que tots els balladors i balladores eren menors d’edat. Durant aquella etapa va dirigir el grup la senyora Maria Roselló.

Pel que fa al professorat també hi hagué canvis: com a sonador començà a venir en Miquel d’en Ferrer; pel que fa als professors de ball, hi havia na Cristina i n’Evelio (del grup Es Vedrà), posteriorment en Toni Canyes i, finalment, en Vicent  d’en Frit. A més, des del principi, hem comptat sempre amb els consells d’en Vicent Llucià, en Llucianet, un dels components que més temps va estar al grup i de qui encara s’accepten les seues aportacions, tant pel que fa al ball de les dones com dels homes i, especialment, pel que fa a l’ensenyament de castanyoles. Una vegada que els antics alumnes, tant homes com dones, han anat aprenent s’han ocupat d’anar ensenyant a les noves incorporacions.

Pel que fa a presidents de la Colla, després de na Maria Roselló n’hi ha hagut d’altres: en primer lloc, en Pepe d’en Debaix; en Toni de sa Plana; na Maria Antònia Costa d’en Pepís; na Clàudia Costa de can Micolau; na Sònia Sala, de can Llucià, i actualment en Toni Costa de ca na Joana.

Els objectius de l’Associació Folklòrica Sa Colla de Can Bonet han estat sempre els de conservar i donar a conèixer una part important de la cultura eivissenca: el ball típic d’Eivissa i Formentera, més conegut a les Pitiüses com a ball pagès, i també la seua música, la vestimenta i tot allò amb el que es puguin donar a conèixer i conservar les arrels dels eivissencs. És per aquesta raó que l’associació ha aconseguit arreplegar, a través dels seus membres, rèpliques de la majoria dels vestits tradicionals: pel que fa a la vestimenta de les dones, disposa de la gonella negra amb mantellina i la gonella negra amb capell, el vestit blanc i el de color, tant en les versions de festa, com de treball. Respecte a la vestimenta dels homes, també es disposa dels vestits blancs, tant del de drap com del de fil, el vestit de llana negre i el de camisola. Respecte als instruments musicals, també comptam amb la flaüta, característica per ser de tres forats, el tambor, les castanyoles i l’espasí. També, per tal de no perdre les tradicions, l’associació organitza cursos diversos en què s’ocupen de fer tant la roba típica eivissenca com els instruments musicals.

Paral·lelament a l’activitat com a associació autònoma i colla de ball, Sa Colla de Can Bonet també participa en la Federació de Colles de Ball i Cultura Popular d’Eivissa i Formentera des dels seus inicis, com a forma de potenciar la cultura pitiüsa fins als més alts nivells.